以为会失败的巧克力酱蛋糕～

作者： 路璐酱

家里的巧克力酱一直没用，想了想要不就做成巧克力蛋糕好啦～因为是厨房杀手 所以抱着牺牲家里的鸡蛋尝试的 结果大成功 ～还受到多方表扬 分享出来😜 希望大家也能成功！

用料

• 鸡蛋 4个
• 好时巧克力酱 160克
• 低粉 100g
• 糖 15g
• 食用油 20g

以为会失败的巧克力酱蛋糕～的做法步骤

步骤 1

先来个大集合！jiang~

步骤 2

蛋清和蛋黄分离～盆要注意，无水无油哟～

步骤 3

蛋黄 巧克力酱 食用油 倒在一起～然后 搅啊搅～

步骤 4

搅匀的蛋黄巧克力酱，过筛加入低粉。接着搅！看不到明显的粉 整体均匀就可以了～

步骤 5

接下来 打发蛋清～

步骤 6

鱼泡的时候加7g糖～

步骤 7

绵密一些 稍有阻力和纹路以后加剩下的糖～

步骤 8

打到这个程度就可以了 比我做戚风的时候湿一些 因为感觉巧克力酱太稠了 所以蛋白我没打到完全干性打发！

步骤 9

这个时候蛋白是这样的哦～

步骤 10

翘一团蛋白 切拌手法 拌匀～

步骤 11

再来一坨 ～巧克力酱黏 所以分了三次拌和！

步骤 12

最后一次倒在一起 拌好后 我就直接用纸杯装了～

步骤 13

170度 15分钟～蛋糕会回缩一些 但是 我可以接受啦 一般情况下 烤好我不会立刻打开烤箱 会闷几分钟再开～

步骤 14

趁热吃了一个 呀-组织很绵软 妈妈说 好吃极了 哈哈哈 于是就有了封面图！如果想挤奶油上去 就等蛋糕凉了再挤 不然 奶油直接就化了！不要问我是怎么知道的(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2017-12-13 22:29:18