每个鸡心从中间对剖剪开,水里洗一下,把血污洗干净,吃起来没有腥味。
鸡心加酱油、酒、生姜、胡椒粉腌制半小时以上。
青椒切小块,大蒜切碎,锡纸上抹上油加上腌好的鸡心放入烤箱。最后在上面又稍微撒了点盐和胡椒粉。210度烤15分钟。
很嫩很鲜美。
我口味比较清淡,用调料比较少。胡椒粉还是不可缺少的,口味重的可以加辣加孜然。不用青椒用洋葱应该也可以。