桂圆红枣汤窝蛋

作者： _蓝色以太

冬天嘛，就需要喝些甜汤。桂圆红枣又比较滋补，做起来快手简单，简直是冬日最爱。

用料

• 红枣 适量
• 桂圆 适量（多一些会稍微甜一些，就可以少加冰糖了）
• 鸡蛋 1个
• 红糖 适量（我差不多加了两小勺，主要调个色）
• 清水 适量
• 冰糖 少量（只加了两小块单晶冰糖）

桂圆红枣汤窝蛋的做法步骤

步骤 1

红枣冲洗，去核。红枣比较不容易出味道，所以切开去核，煮的时候味道容易出来。剥去桂圆壳，我没有去核，不太会去桂圆核，而且煮出来桂圆圆圆的更好看~

步骤 2

丢进锅里，开小火煮。要耐心，红枣出味道比较慢。中途加些红糖、冰糖调味，尝了觉得适口就慢慢炖着。

步骤 3

桂圆和红枣味完全煮出来（汤里有桂圆的甜味），打入一个鸡蛋，稍煮片刻就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2017-12-13 21:42:57