雪花酥

作者： 琴尾鱼

虽然风靡，虽然网红，可是我是偶然得知。其实材料也没啥很特别很精确的，这酥可以发挥想象，可以自由发挥。超级简单，味道当然也很赞。死命放坚果，好吃到飞起。坚果多，糖少，就不会很甜啦。开心果我用了盐味的。

用料

• 棉花糖落基山 180g
• 黄油 65g
• 奶粉 70g
• 坚果(沃隆每日坚果3包，花生碎，开心果等) 250g
• 蔓越莓干，葡萄干等 50g
• 奶粉(撒粉用) 30g
• 小奇福饼干 200g
• 医用手套 1双
• 水饴 50g

雪花酥的做法步骤

步骤 1

一定要用不粘锅，重点重点！融化黄油，注意小火，一直小火！

步骤 2

黄油融化后，倒入水饴，融合好后倒入棉花糖，可以切小点，融化的快

步骤 3

往融化的棉花糖里倒入奶粉，不要用婴儿奶粉，太腥，我这是雀巢奶粉

步骤 4

拌匀奶粉和棉花糖，直至完全混合。

步骤 5

倒入所有坚果和饼干，拌起来，饼干可以掰两半

步骤 6

翻拌，可以看出拉丝的状态，还可以戴上医用手套，用手去做这一步，就往下翻，再裹紧，拉丝，弄匀

步骤 7

整形到模具上，模具底部先撒好奶粉，这方子正好一盘。没有模具的整形到不粘方盘一侧，再撒上奶粉，翻面再撒。

步骤 8

切块，死命放坚果的成品切面。

步骤 9

成功出炉

步骤 10

最后封袋，方便保存

步骤 11

自己吃还是别切块好，切薄片，好拿，好入口，给小朋友吃，最好不过。

雪花酥的小贴士

用水饴代替一部分棉花糖，口感就没那么硬啦，不过没有的话，也可以全部用棉花糖，动作快点，别熬久了，熬的时间跟硬度成正比

菜谱创建时间：2017-12-13 19:30:30