酱烧猪尾巴

作者： 冷翡

前段时间突然迷上了良品铺子的猪尾巴，怎么吃都感觉不过瘾……无意中发现门口新开的超市有处理得很干净的新鲜猪尾巴，买回来一做，还挺像那么回事，做出来都说挺好吃的，最近也是经常做，欠圈里的菜谱很久很久了，就是懒的一直没写，今天又做了，就认真的把每一步都拍了图，好好的整理写个菜谱，给有兴趣尝试的友友们……

用料

• 猪尾巴 3个
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 青红辣椒 各几个
• 油、生抽、老抽、五香粉、花椒、料酒、冰糖 都按自己口味添加

酱烧猪尾巴的做法步骤

步骤 1

准备好猪尾巴

步骤 2

砍成适量大小的块

步骤 3

姜蒜爆香锅

步骤 4

加入猪尾巴爆到表面有点焦黄

步骤 5

加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽，翻炒至上色

步骤 6

加冷开水，煮开，转小火50分钟左右（自己根据口感调节时间，软一点就时间长一点，中间可以尝一尝）

步骤 7

我这是50分钟后，加上切好的青红椒，辣椒需另外加盐，翻拌收汁

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

酱烧猪尾巴的小贴士

不要纠结猪尾巴和各种材料的配比，依照自己日常的口味，炒的时候根据主料适当调节辅料就好

菜谱创建时间：2017-12-13 15:46:44