羊肉切片,洋葱青红椒切条,韭菜洗净切段,葱姜蒜片少许,锅入少许油下入羊肉片,炒香下入葱姜蒜片干椒节,下入辅料炒。
调味,生抽1O克,老抽2克,盐5克,味精5克,胡椒粉2克,炒匀炒香。
羊肉一定肥瘦搭配,切片不易过厚,炒至不易过长,肉片发柴,