贵阳脆哨

作者： 潇洒蒲公英╮

拌面神器

用料

• 五花肉 2500克
• 肉 克
• 盐 10克
• 蜂蜜 1勺
• 醋 3勺

贵阳脆哨的做法步骤

步骤 1

上好的五花肉用水煮，煮到成型即可。把五花肉切成1cm左右的肉丁。

步骤 2

把肉丁下锅，在肉丁的锅里加一小碗清水。开始炼油，这一步和在家里自己炼油一样，

步骤 3

炼到我油渣变成嫩黄，大家可以看我的视频，炼到这个程度就把油油漏出来，把油渣单独放锅里，注意要不油全部倒出来。

步骤 4

这个时候把油渣重新放锅里面，在锅里加一碗水，用平时吃饭的小碗一勺蜂蜜，10克盐，用温水化开倒进锅里，开始不停的翻炒，

步骤 5

这一步是最重要的，炼制一会肉渣就开始变红了，一定要注意不要弄糊了，用事先准备好的醋撒在脆哨里，不停的搅，等泡沫消失就可以起锅了。

菜谱创建时间：2017-12-13 07:10:07