黄金南瓜挞

作者： 逸雪6

粉粉糯糯的南瓜一直是我的最爱，本来是想做一个芝士焗南瓜的，正好看到冰箱里有蛋挞皮，就把南瓜泥放到蛋挞皮烤，做好的时候满屋飘香，南瓜，芝士还有酥皮融合在一起，好吃极了！而且还有拉丝，不是我动作快，估计照片拍不了就被人吃光了😂😂

用料

• 南瓜泥 120克
• 蜂蜜 10克
• 马苏里拉 30克
• 蛋挞皮 5个

黄金南瓜挞的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成薄片，一定要选用老南瓜，粉粉糯糯的好吃。蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻，马苏里拉用刨刀刨成细丝。

步骤 2

南瓜放到蒸锅里蒸熟，尽量把片切的薄一点，这样容易熟。然后把盘子里的水倒掉，趁热用勺子压成泥，根据自己口味放入蜂蜜。（如果没有，可以换成糖粉。）

步骤 3

把调好的南瓜泥用勺子分别放到蛋挞皮里，不要放太满，等会还要放芝士。

步骤 4

在南瓜泥上分别铺上一层马苏里拉。

步骤 5

烤箱预热200°，中层上下火15到20分钟左右，等芝士上色就行，各家烤箱温度不同，最后几分钟看着点，烤糊了别来找我😂😂。

步骤 6

烤好的时候满屋飘着芝士和南瓜的香味儿，小心点儿吃，千万别烫到嘴😁😁！

黄金南瓜挞的小贴士

南瓜一定要选老南瓜，要不然做出来影响口感。 南瓜蒸熟后一定要把盘子里的水倒掉。 南瓜泥一次可以多蒸点，放在冰箱里，随吃随取😊😊 如果没有芝士可以不放，那样就是焗南瓜泥，没有拉丝。 如果南瓜的甜度够甜，也可以不放蜂蜜和糖粉。

菜谱创建时间：2017-12-13 06:08:49