快手阳春面

作者： 敏skr

阳春面，汉族特色面食。又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。一说是因为有鸡蛋和蒜苗，鸡蛋代表太阳，蒜苗代表春天，所以冠以阳春面。

用料

• 面条（龙须面或者细圆面）适量
• 猪油 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 酱油 1茶匙
• 醋（个人比较喜欢） 1/2茶匙
• 鸡精 1/4茶匙
• 蒜苗 1/2根

快手阳春面的做法步骤

步骤 1

锅中加水，水开后下入适量面条

步骤 2

切蒜苗末备用

步骤 3

空碗中加，盐、酱油、醋、鸡精、猪油、蒜苗末再倒入开水。

步骤 4

把下好的面条夹入碗中即可。 要不了十分钟，美味的阳春面就好啦!😉

快手阳春面的小贴士

猪油是灵魂，最好＋猪油，没有猪油可用香油代替。

菜谱创建时间：2017-12-12 23:40:41