焖三文鱼头

作者： 敏skr

《中餐厅》上面张亮做了一道砂锅焖三文鱼头看着特别有食欲😜就把他的做法简化，变成现在这个做法啦~希望大家也能够喜欢！大家也要多吃鱼呦~优质蛋白还不发胖

用料

• 三文鱼头 1个
• 蒜 10瓣
• 小葱 2根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 2勺
• 干辣椒 2个
• 油

焖三文鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净切成3㎝左右到小块备用

步骤 2

在处理好的鱼头中依次加入准备好的料酒、生抽、蚝油、淀粉（我用的红薯淀粉）

步骤 3

调料放完后搅拌均匀腌制5-10分钟

步骤 4

锅中加入平时炒菜量的油，油热后放入蒜瓣跟小葱爆香

步骤 5

再把腌制好的鱼头块放入锅中稍微搅拌一下，加入150ml的清水

步骤 6

最后加入干辣椒段中火煮开后盖上锅盖改小火焖10分钟

步骤 7

10分钟后开盖搅拌一下，美味的焖三文鱼头就做好啦！

焖三文鱼头的小贴士

淀粉只是为了让鱼头更加嫩滑，一定不要加多了！这道也属于快手菜啦！希望大家能够喜欢😘

菜谱创建时间：2019-11-14 17:36:16