凉拌粉丝菠菜

作者： 撒开蹄子就跑

用料

• 菠菜 100g
• 粉丝 100g
• 蒜 4瓣
• 醋 适量
• 黑芝麻油 1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻 适量
• 盐 适量

凉拌粉丝菠菜的做法步骤

步骤 1

原材料。

步骤 2

锅中放清水煮开，放入菠菜烫30秒，过凉水，攥干水分后放入大的容器中被占用。

步骤 3

放入干粉丝，煮开后再煮约2分钟，倒掉热水，加入凉水冲两遍，沥干水分和菠菜放一起。

步骤 4

洗净锅之后，放适量油。

步骤 5

油热后放入蒜末炸至金黄。

步骤 6

蒜末和油一起浇到菠菜和粉丝上。

步骤 7

加入一勺黑芝麻油、一勺生抽，适量盐，适量黑芝麻，搅拌均匀装盘。

凉拌粉丝菠菜的小贴士

1、菠菜和粉丝的比例请根据个人喜好随意，我的用量是因为只剩这么多菠菜了。 2、烫菠菜的时候，水开后，菠菜全部浸到水中后马上捞出，大约30秒，尤其是英国的菠菜，只有最上面一点点叶子，非常嫩，时间一久就烂掉不好吃了。 3、粉丝不用提交泡，干粉丝直接放到开水里煮个两分钟左右就刚好。

菜谱创建时间：2017-12-12 21:43:17