排排包

作者： 云溪1314

小排包，萌萌软软的，香甜可口，一杯牛奶两个排包，早餐的不二选择。

用料

• 黄油 20克
• 高筋面粉 200克
• 盐 1克
• 耐高糖酵母 3克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 适量

排排包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他材料揉成面团

步骤 2

加黄油揉成扩展阶段，如图，可以轻易拉出膜。放烤箱30度左右发酵60分钟。

步骤 3

再上一张图，面揉成如图这样，出来的面包口感也好。

步骤 4

揪成剂子，大约30克，我就是大概揪的，也没上称全凭手感，整形之后进行二发，同样30度，20分钟。发酵后刷蜂蜜水撒点儿黑芝麻放入烤箱，180度18分钟。这步忘记拍照了，下次再做的时候补上。

步骤 5

我的芝麻撒的不均匀，这个竟然就三粒，😂😂😂

排排包的小贴士

1、没有蜂蜜也可以刷蛋液。 2、温度根据自家烤箱的脾气，我用长帝烤箱，温度偏高一些。 3、酵母尽量用耐高糖的，普通酵母发的不如耐高糖的好。

菜谱创建时间：2017-12-12 18:57:49