油煎鲳鱼

作者： 乐乐齐

用料

• 鲳鱼 3条
• 盐 适量
• 菜油 适量

油煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1

买鲳鱼3～4条（共约400克），洗净后每条剪成3-4块。加适量盐腌5分钟左右。可以放少量生抽酱油。

步骤 2

放在淘米槽里，在阳台晾晒6小时以上。冬天有风的天气最好。

步骤 3

锅里放油，油烧热后改中火煎至两面金黄即可。

步骤 4

好吃好做，香喷喷！

油煎鲳鱼的小贴士

1.鲳鱼晾晒冬天寒冷有风的天气最适合，风会吹干鲳鱼表面的水分。不适合雨天，不适合夏天有苍蝇骚扰。 2.同样方法可以制作油煎带鱼，油煎鳎鱼。 3. 鲳鱼带鱼不必太大，鱼肉太厚不易熟。

菜谱创建时间：2017-12-12 17:01:43