水煮牛肉

作者： 儀小兔子爱吃

想吃就做了、第一次切牛肉

用料

• 牛肉
• 鸡蛋清（之后蛋黄可以煎蛋）
• 西兰花
• 蒜、姜、香菜
• 干辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒粉
• 生粉、蚝油、盐，油

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净 各种配菜准备

步骤 2

放油，盐，蛋清，生粉腌制

步骤 3

水煮西兰花，放少许盐，做水煮牛肉用西兰花因为个人喜欢，有点不易软，可以煮熟了后，关火后一直放在锅里不用捞出来

步骤 4

放油炒干辣椒 花椒 姜片，30秒后放豆瓣酱炒，炒开后加入水

步骤 5

先放大蒜，接着一片一片的放牛肉，一定不能牛肉一起下锅会糊，最后放蚝油调味

步骤 6

放之前备好的辣椒粉和香菜，旁边在滚开油

步骤 7

淋下滚开的油，滋滋滋滋响,爽～

步骤 8

完成

水煮牛肉的小贴士

牛肉一定要按相反的纹路切，嫩～

菜谱创建时间：2017-12-11 13:11:07