普罗旺斯风味萨拉米肉食爱好者披萨

作者： 蜕变中_hxuz

两个八寸披萨饼的量

用料

• A.饼坯配料
• 高筋面粉 四大勺
• 酵母 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 凉水 适量
• 鸡蛋 1只
• B.披萨酱配料
• 番茄 1～2只
• 洋葱 1/4个
• 番茄酱 适量
• 蒜 2头
• 可怡达普罗旺斯风味调味料 适量（可用可怡达意大利混合香料代替）
• 可怡达混合胡椒调味粉 适量（可不加）
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• C.披萨饼上所铺配料
• 萨拉米 8～10片
• 培根 1片
• 香肠 1根
• 马苏里拉芝士 适量
• 西葫芦 适量
• 蘑菇 1只
• 青椒 半只

普罗旺斯风味萨拉米肉食爱好者披萨的做法步骤

步骤 1

准备饼坯。将配料A混合，注意盐和酵母不要放在一起，慢慢和成光滑面团，放到温暖处发酵。

步骤 2

准备披萨酱。将洋葱、番茄切丁，蒜切末。

步骤 3

将黄油、蒜、洋葱放入锅中，小火炒香。

步骤 4

蒜、洋葱炒香后，放入香料、蕃茄酱、番茄，中火慢炒。

步骤 5

番茄炒软后加入适量水，炖煮。炖煮一会后调味，依据浓淡看情况加盐、蕃茄酱、糖、香料，直到调出可口味道。 如果番茄够好，可以依靠番茄本身的味道调出好口味；但现在的番茄大多是不够酸，所以还是得或多或少依靠番茄酱调调味道。

步骤 6

将发酵好的面团拿出，将配料C处理好，切片备用。

步骤 7

将面团再揉一揉，擀成圆形适当大小即可，放入烤盘中，用指关节从中间向四周按压，至中间薄四周较厚。再放置一会，二次发酵。

步骤 8

铺上披萨酱，撒上芝士

步骤 9

再将各种肉类和蔬菜摆上，爱吃什么放什么，发挥你的想象力，一切皆有可能！

步骤 10

放入烤箱，220度15分钟。

步骤 11

当当！饼皮外脆里软，口感相当好。披萨酱好吃，用料足足，披萨自然好吃😋

步骤 12

将另一张饼皮190度烤了5分钟，放进了冷冻。周二下班回来做了个披萨，二十分钟搞定，快手好吃😋

菜谱创建时间：2017-12-10 20:55:52