先将油热至7成热,将切好的地瓜块倒入
中小火将地瓜炸至金黄,地瓜块的边角微硬时捞出,锅里油留少许晾凉
油晾凉后,重新开小火,倒入白糖,不断慢慢翻炒~直至变成糖浆,在糖浆变成深褐色前,将炸好的地瓜倒入,裹上~完成