摊煎饼

作者： _百事可爱_

本食谱仅作为自己记录用。 2017.12.10

用料

• 黄豆
• 大米
• 玉米
• 高粱米
• 花生

摊煎饼的做法步骤

步骤 1

将各种粮食分开装在不同容器里面（米粒大小不同，泡的时间不同），今天早晨用温水泡上，放在常温处，明天早晨摊煎饼正好用。 必须保证每种粮食都泡开。 七斤各种米➕一斤黄豆，才起层。（六斤各种米更好）

步骤 2

油耷拉，油不能太多，抹油多了摊不出煎饼。

步骤 3

米糊不能太干

步骤 4

摊煎饼的手法1

步骤 5

摊煎饼的手法2

步骤 6

每摊开一张煎饼，要清理一下耙子。

步骤 7

摊第二张时，要将第一张煎饼的上面朝下覆盖到第二张煎饼上再闷一会，以便熟的更好。以此类推。

步骤 8

抡耙子

步骤 9

扒耙子

菜谱创建时间：2017-12-10 15:16:42