无油全麦豆沙小面包

作者： xxxslim

(｢･ω･)｢嘿 记录一个可爱的菜谱 虽然无油但是好软！！ 处理面团的仔细步骤看这个⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/102209285/ 超好用！ 是【一次冷藏发酵】哒！

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 30克
• 细砂糖 20克
• 盐 一丢丢
• 牛奶 125克
• 酵母 1.5克
• 豆沙馅 90克（9个×10）

无油全麦豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

将除了酵母、馅以外的材料混合均匀至没有干粉，揉成一个大致的面团

步骤 2

放进盆里盖上保鲜膜，静置1小时以上

步骤 3

面团静置的时候来分馅 每个10克，9个 【可以换成其他馅(´・ω・)】

步骤 4

面团静置好后拿出来 加入酵母 揉到能拉出透光薄膜 【不用手套膜】

步骤 5

平均分成九份，搓圆 包入馅，整形 如图放入6寸圆模 【敲可爱的】

步骤 6

密封【用了一个塑料袋套着😂】 室温（约16℃）发酵40分钟 再放入冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 7

发酵完拿出来恢复至室温 烤箱预热180℃ 上下火170℃ 20分钟 【温度是根据这次情况调整过后的】

步骤 8

出炉啦 烤过了一些(つд⊂) 【下次记得及时盖锡纸❗️】 还是很软很好吃的！

步骤 9

能拉丝耶

步骤 10

里面的豆沙馅嗯

菜谱创建时间：2017-12-10 10:53:33