青椒土豆片

作者： 地瓜地瓜我是瓜瓜

作为东北人，从小吃土豆长大。小时候家里最常做的就是青椒土豆片了。看了下厨房的菜谱。土豆都是干炒的，但我比较喜欢吃面一点的土豆，不喜欢脆的，如果干炒很难实现。于是我的菜谱如下～纯粹自己瞎捣鼓的。

用料

• 青椒 1个
• 土豆 1大个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒面 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量

青椒土豆片的做法步骤

步骤 1

凉锅热油，加葱花，蒜末，花椒面爆香，加适量酱油。

步骤 2

加土豆片翻炒一会，摊平在锅底（我用的平底锅）加一小碗水，水量不用超过土豆，盖锅盖中大火煮。

步骤 3

待汤汁快要没了，用锅铲摁压土豆片会断成两块，加入掰好的青椒块，加盐。大火翻炒。出锅前放鸡精即可。

菜谱创建时间：2017-12-10 10:33:01