秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）

作者： 柠萌柚籽

这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露一手，绝对收到无数的点赞~~~

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 盐 少许
• 孜然粉 少许
• 十三香粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 五香粉 少许

秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法步骤

步骤 1

在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅，他会帮你选一块肉^ω^ '回家把肉洗净，沥水，所有食材洗净

步骤 2

牛肉用松肉锤锤松，我用的刀背用力拍同样的效果！！ 1,刷火锅就切薄薄的肉片，越薄越好（牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切）还有要反纹路切 2,烧烤就改滚刀块 3,煎牛排就切1cm厚的大片~~

步骤 3

洋葱自己随意切，怎么开心怎么来 切好以后所有材料混合，用手抓抓抓（放入冰箱去腌制一小时以上，期间不要懒惰，拿出来搅拌一下，让所有肉都能入味！！）

步骤 4

我腌制了两种，一种拿来烧烤，一会就没有了，只留下一群两眼放光意犹未尽的人

步骤 5

切片的肉拿个漏勺开烫吧，注意肉的颜色一变就可以吃了，千万别烫老了！！！

秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的小贴士

1,牛羊肉不用放料酒,有白酒放几滴白酒，没有就忽略 2,鸡鸭肉要放料酒！！

菜谱创建时间：2017-12-10 07:49:49