萝卜炖牛肉

作者： ArianaSong

emmmm这大概就是传说中毫无技术含量的炖菜以及“适量”的真谛？？但是就是喜欢这种做起来无比方便而且很好吃的菜嘛~~这道菜的菜谱大概已经泛滥了，我就留着自己看吧 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

用料

• 牛肉 500g
• #
• 萝卜 500g
• #调料#
• 姜 几片
• 葱 适量
• 八角 5，6个
• 香叶 3片
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，烧开水焯一分钟

步骤 2

锅里倒油加牛肉炒熟，加水和所有 #调料# 煮1h。有高压锅的朋友用高压锅压个15-20分钟就好了( ＿ ＿)ノ｜

步骤 3

加入切成块的萝卜煮30min即可出锅~

萝卜炖牛肉的小贴士

>~< 不同人喜欢的牛肉的软硬度不同，切的牛肉的大小也不同。千年喜欢炖软了但还带一定嚼劲的（实际上是没有高压锅只能炖到这种程度了），一般切的是2cm大小的方块。喜欢吃入口即化的牛肉的朋友们还是得准备高压锅才行orz >~< 没有用高压锅炖过，所以写的用高压锅炖的时间不精确 >~< 萝卜比较容易炖烂，而牛肉比较难炖烂入味，所以要先炖一定时间牛肉再放入萝卜 >~< 萝卜千年买的是红皮小白萝卜（德国很难买到大白萝卜orz），切完以后很小所以煮半小时就很软了，如果萝卜切得比较大的朋友可以提前10-20min就放入萝卜煮~

菜谱创建时间：2017-12-10 04:38:48