红烧肉

作者： ArianaSong

这次居然在Kaufland买到了带一半肥肉的五花肉！！！然而做之前并没有发现导致油放多了orz 然而没有关系！还是很好吃的(๑ •̀ㅂ•́)و✧最近在准备圣诞假期期间的菜单，所以一直都是红通通的圣诞桌布啦~~

用料

• 五花肉
• #1#
• 葱，姜
• #2#
• 冰糖
• #3#
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉沸水煮一分钟去白沫

步骤 2

干锅不加油炒五花肉，将油炒出，加入葱姜炒香

步骤 3

捞出肉葱姜，油多的话倒掉一些，把冰糖炒至琥珀色

步骤 4

加肉翻炒，加入3#的所有调料，加水沒过肉，煮40min

步骤 5

大火收汁，出锅!

红烧肉的小贴士

>~< 关于糖要炒到什么程度感觉对红烧肉没有太大要求，只要不炒焦就可以了。不论是深琥珀色还是刚刚炒融感觉都是可以的，不过个人喜欢炒到浅琥珀色~~

菜谱创建时间：2017-12-10 03:19:49