番茄豆腐

作者： Mia小厨房呀

偶像包袱第一弹

用料

• 西红柿 1个
• 豆腐 半块
• 小葱 一根
• 盐 2―3克
• 番茄酱 半勺
• 花生油

番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

预备工作：先把米饭煮上~加了一点荞麦

步骤 2

正式开始！豆腐切丁，西红柿切块（西红柿还是选软一点的比较好，这次的西红柿太硬，很难炒出汁，最后不得不借助了番茄酱）

步骤 3

起油锅，炸豆腐。我做菜本来就不怎么爱放油，所以这次也没有放很多，刚刚可以没过豆腐2/3，算是小煎一下。

步骤 4

下豆腐。家里的火过于温柔，所以我用了大火，国内的用中火就OK.很好煎，勤翻动，煎至金黄。

步骤 5

小插曲：煎豆腐期间切了一棵小葱，最后装饰调味用~

步骤 6

豆腐煎好啦~放在纸上狠狠吸一下油☝

步骤 7

油倒掉，下西红柿🍅我没有另放油，一方面是因为用的不粘锅，另一方面我是真的不爱放油……炒炒炒炒出汁，我失败了…西红柿太硬！加了半勺番茄酱

步骤 8

豆腐扔进去，一起中火翻炒，让豆腐们沾满西红柿汤汁~炒匀添水（没过一半即可）

步骤 9

盖盖子焖一小会儿，我利用这段时间把米饭盛出，顺便洗了个碗。

步骤 10

荞麦米饭🍚

步骤 11

开锅，翻炒，大火收汁，此处加了两小勺盐（个人口味淡，自己酌情撒盐哦）

步骤 12

出锅！撒葱花~开吃咯

番茄豆腐的小贴士

西红柿请买软一点的，方便出汁 豆腐不煎也可以，直接用嫩豆腐就是另一种口感咯 加一点番茄酱味道更鲜香

菜谱创建时间：2017-12-10 01:26:32