五香花生米

作者： 尘香精油cx

小时候隔壁的隔壁的隔壁阿姨，人长的美又非常勤劳，和她老公在工作之余还开了个炒货店，其中的招牌产品就是五香花生米了，又酥又香，如果不小心掉地上一颗那立刻摔成了碎片。 今天要做的五香花生米，并不是得到阿姨的真传，只是自己多做了几次瞎配方的，汗……

用料

• 花生米 500克
• 盐 15克
• 白砂糖 15克
• 五香粉 15克

五香花生米的做法步骤

步骤 1

买了味好美的五香粉，感觉桂皮味重了点，没用过其它家的。

步骤 2

五香粉，盐，白砂糖全部放入盒子中加少量开水冲匀，倒入花生米，继续加开水至没过花生米为止。然后开始浸泡1～2小时。在浸泡中途可以多翻几次，否则表层的花生由于一半在水里一半在外面可能会颜色不均匀。

步骤 3

捞出花生米，在太阳下摊开晾晒掉表皮的水份，当然晾的久点也没事。也可以不晾晒直接入烤箱烤，但是那样的话表皮没经过收缩，烤出来可能会皱皱的。

步骤 4

入烤箱180度15分钟左右，建议在听到啪啪炸裂声的时候就勤查看，

步骤 5

成功～，有些颜色不均匀的就是因为我懒，泡的时候没翻动。

步骤 6

又香又脆，不过和用沙子炒出来的比，还是差了很多。最后一步，我要把它们全部剥光光再装起来。

五香花生米的小贴士

盐呢，我放了15克淡淡的咸味，我觉得已经够啦，喜欢重口的小伙伴可以稍微多放点。

菜谱创建时间：2017-12-09 20:27:08