三味吐司

作者： 小洁 

用料

• 盐 3克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 24克
• 酵母 4克
• 面包粉 200克
• 抹茶 5克
• 巧克力粉 5克
• 奶粉 17克
• 水 50克

三味吐司的做法步骤

步骤 1

第一步 把面粉 盐 糖 奶粉称量好并倒在一起，搅拌搅拌。把酵母溶解于50克水中。再拿个碗 打个蛋，随意打。

步骤 2

在面粉堆里挖个洞，把蛋液和溶解了酵母的水倒进去，然后就是揉面团，揉啊揉，揉啊揉，再倒入融化的黄油，接着揉

步骤 3

再分成等量的三分

步骤 4

分别再另外两团里加入巧克力粉和抹茶粉，别一次性加，边揉边加。这个时候揉起来会比较困难，干了的话补充点水或者牛奶。

步骤 5

发酵，我做的时候是冬天，在烤箱下层放盆热水，中层放面团，发酵30分钟。水冷了，可以把面团拿出来，烤箱加热3分钟，再把面团放进去。夏天也可以盖上保鲜膜自然发酵

步骤 6

取出来，擀一擀，搓成条，绑成麻花，放进模具里，我的是21厘米

步骤 7

放进烤箱用同样的方法再次发酵，到8分满

步骤 8

放下层，上面盖上油纸，上下火160度，烤18分钟，就可以出炉啦！！！难点在揉面团，大家要有耐心，揉呀揉，相信自己。当然有面包机揉面团就方便很多了，我觉得烤箱就很占地方了，所以手工揉，加油，期待大家的成品！

菜谱创建时间：2017-12-09 19:58:31