盐酥鸡

作者： 末忆时雨

用料

• 鸡胸肉 500克
• 五香粉 1汤匙
• 盐 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1汤匙
• 料酒 适量
• 耗油 2汤匙
• 淀粉 适量
• 葱、姜、蒜、孜然粉 些许

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，切2厘米左右小块（不要过大）。

步骤 2

将葱姜蒜切块放入容器中，然后添加盐、料酒、五香粉、胡椒粉、耗油、鸡蛋，将其搅拌均匀。

步骤 3

将切好的鸡胸肉放入容器中，均匀搅拌，腌制2小时。

步骤 4

取一容器打入鸡蛋一枚，放入少许胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。

步骤 5

将淀粉放入容器中，将切好的鸡胸肉沾蛋液后裹上一层淀粉。

步骤 6

锅中倒入适量油，7分热时将裹好淀粉的鸡胸肉放入锅中，5成熟即可，控油捞出。

步骤 7

复炸，将锅中油过滤后，将刚才炸过的鸡块放入锅中复炸（盐酥鸡可更酥软），控油捞出即可。

步骤 8

撒些许喜欢吃的孜然或椒盐。美味盐酥鸡制成。

菜谱创建时间：2017-12-09 16:05:43