肉末酸豆角

作者： 迪迪家的厨房

用料

• 酸豆角 一袋
• 肉末 适量
• 干辣椒或小米辣(郫县豆瓣酱) 适量
• 葱蒜末 适量
• 料酒 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐(可不放) 少许

肉末酸豆角的做法步骤

步骤 1

所有材料备好，酸豆角焯水（焯水的原因：一是去酸，二是去咸）

步骤 2

油热后放入肉馅煸炒变色放入葱蒜末，料酒，干辣椒或者郫县豆瓣酱

步骤 3

放入生抽，老抽煸炒均匀

步骤 4

放入酸豆角炒匀，放少许盐(可不放)

步骤 5

出锅，很下饭的一道菜

肉末酸豆角的小贴士

焯水是为了去除豆角的酸和咸 喜欢吃辣的建议干辣椒和郫县豆瓣酱都放

菜谱创建时间：2017-12-08 23:35:29