宝宝溶豆豆

作者： 手机用户9246_bkx2

给宝贝做辅食很久了，这个溶豆是最精致，最娇气的！从用具到食材，差一点都做不出美丽的溶豆！大家按步骤来！做不好可以加我V

用料

• 蛋白 2个
• 婴儿奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 红枣泥 40克
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 6克

宝宝溶豆豆的做法步骤

步骤 1

用具:硅胶刮刀，打蛋器，裱花袋装好裱花嘴，这些工作在打蛋白之前都要做好

步骤 2

食材称重备好，红枣事先蒸熟打泥。红枣泥，奶粉，玉米淀粉混合，搅拌均匀。蛋白蛋黄分离，留蛋白。装蛋白的盆无水无油无蛋黄。

步骤 3

开始打蛋白，加入柠檬汁，打蛋器开高速打出鱼眼泡，加第一次糖

步骤 4

低速继续打至无大气泡加第二次糖

步骤 5

低速打至出纹路，加第三次糖

步骤 6

低速打至提起打蛋器有一个小尖尖，就打好了

步骤 7

取出三分之一蛋白加入红枣奶粉糊中，翻拌均匀。注意动作要轻。

步骤 8

把混好的糊全部倒回打好的蛋白，翻拌均匀。大致十五下就好。

步骤 9

装入裱花袋，挤花。我是长帝38升烤箱。两盘，90度，60分钟。20分钟换一次方向。

步骤 10

这是菠菜溶豆

步骤 11

火龙果溶豆

步骤 12

花之吻

步骤 13

荷包蛋溶豆，是不是萌的不要不要的了！！

步骤 14

余下的蛋黄可以做蛋黄豆豆。这些是果蔬蛋黄豆。

步骤 15

加个翻拌视频。注意，翻拌的同时另一只手不停转动碗。注意不要翻拌过度导致消泡。

宝宝溶豆豆的小贴士

1 奶粉一定一定一定要用婴儿奶粉 2 打蛋白的盆一定要无水无油，蛋白里不要混入蛋黄，否则无法打发 3 做好一切准备之后再开始打蛋白，否则会手忙脚乱 4 新手，打蛋器全程最低速，方便观察蛋白状态。 5 方子中的烘烤时间和温度只是参考，每个烤箱的温度有偏差，根据自己烤箱适当调整。 6 方子中的量可以挤38升两盘，小烤箱或者不成熟的同学建议减半，以免浪费。 7 蛋白和奶粉糊一定要翻拌 8 实在做不出来可以加我😊😊

菜谱创建时间：2017-12-08 23:23:37