奶油芥末烤兔腿

作者： 胖球闪电猴

快手又好吃，爱死第戎芥末了。我用的是无籽那种，大一点的超市，ole之类的一般都能买得到。兔腿也是超市买的冷冻兔腿，提前化冻就好，这个菜做起来简单快手，很适合作为感恩节啊圣诞节之类需要大肉的节日来做为宴客菜，操作完了丢进烤箱就好，不占用制作其他菜品的时间，也不占灶台。唯一需要注意的是，最好现烤现吃，不要反复复烤，凉掉以后再烤，时间长的话兔腿会没有最开始的时候嫩的。 菜谱给的是烤两只兔腿的分量，一人啃完一只妥妥的。用到的勺子大概是cutipol正餐勺的大小。烤盘请用不沾的能进烤箱的烤盘，比较好清理的玻璃烤皿是不错的选择。大蒜不用剥皮！！迷迭香最好用新鲜的，实在没有新鲜的话，干的也行，配菜比较随意，可以自由搭配，烤箱是用的北鼎的，暂时就想到这些~

用料

• 兔腿 2只
• 第戎芥末（黄芥末） 2.5大勺
• 淡奶油 70ml
• 迷迭香叶（不带杆） 1.5大勺
• 大蒜（带皮） 约6瓣
• 洋葱 半个
• 小番茄 6-7只
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

奶油芥末烤兔腿的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，烤箱预热190度。

步骤 2

解冻好的兔腿上用刀在每面划上几条口子，抹上一点橄榄油，然后抹上盐，磨一层黑胡椒碎静置一会儿

步骤 3

在兔腿旁边丢几瓣带皮的大蒜瓣，然后把烤盘放入预热好的烤箱中烤20分钟；

步骤 4

烤兔腿的时候将芥末酱、淡奶油和迷迭香搅拌均匀，混合成芥末奶油酱

步骤 5

洋葱切成如图半圆形的洋葱片，小番茄洗净对半切开

步骤 6

取出烤完的兔腿，把洋葱片均匀的铺上一层在烤盘底部，放入兔腿，间隔着放入小番茄和大蒜瓣

步骤 7

把步骤4的芥末奶油酱均匀的抹遍整只兔腿，底部也要抹到，表面的酱可以给得厚一点。洋葱上也可以抹上一些

步骤 8

放入预热好的烤箱中，实际烤制温度180度，继续烤上25分钟即可

步骤 9

烤好的兔腿一定要趁热吃，味道很足，内里又很嫩

奶油芥末烤兔腿的小贴士

迷迭香也可以换成百里香之类的香草。

菜谱创建时间：2017-12-08 21:09:24