宝宝花样土豆泥

作者： 小兔兔1

作为土豆全国最好吃的地方的我们，土豆是此生最爱的菜之一。无土豆不欢，土豆吃法也是千变万化。在家时基本每餐都有土豆，去亲戚家做客也都会有土豆，或者有时直接吃土豆罗锅。过年过节也都有土豆，酒席对于我们来说有土豆一点也不奇怪，没土豆才不高兴呢！

用料

• 土豆 2个
• 盐 少量克
• 青黄瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 上海青 一颗

宝宝花样土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备材料: 土豆两个削皮洗干净，放蒸笼里大火蒸二十分钟。熟后放在干净大碗里压成土豆泥备用。 鸡蛋一个，取蛋黄。蛋黄搅拌均匀，剪成蛋黄饼。此步骤大家都会省略了 青黄瓜削皮，切成小碎粒备用。 葱可加可不加，宝宝不爱吃就不加了，

步骤 2

锅洗干净烧干，放入植物油或者猪油，油烧开倒入青黄瓜炒几圈，放入少量盐，宝宝少盐少油，大人吃可根据口味加了盐和别的调料。搅拌几圈放入压好的土豆泥一起炒几圈，盛到干净碗里备用。 我的宝宝喜欢花样的，

步骤 3

上海青叶子洗干净

步骤 4

有蛋糕叶子模具的直接压出叶子，没有的厨房剪刀剪或者水果刀切出叶子形状。

步骤 5

如图，叶子模具按到菜叶上用力压就出来了

步骤 6

如图，推一下叶子就出来了

步骤 7

剪好的鸡蛋饼，切成正方形一样的几段，水果刀修出花瓣，剪刀剪也可以，厨房专用剪刀。有模具的就用模具压！我没有模具水果刀修的。蒸土豆时先准备好，

步骤 8

锅里烧干水，

步骤 9

水开后把压好的菜叶放锅里煮几分钟。三分钟五分钟都可以，上海青菜叶经煮。这些步骤蒸土豆时先准备好，

步骤 10

炒好的土豆泥冷几分钟后，用保鲜袋或者保鲜膜捏成圆形。不用太用力了，本来就软，只是整下形状

步骤 11

土豆泥太软，保鲜膜整好形状后，可以用煮过的整张菜叶贴土豆泥上，翻过来菜叶放下面垫着，宝贝喜欢直接收拿着吃，正好菜叶可以包着给他。 把准备好的鸡蛋花瓣堆在土豆泥上，五个花瓣一朵花

步骤 12

有番茄沙拉酱的直接用番茄沙拉酱，没有的自己动手剁一个西红柿碎碎的炒成西红柿酱，我宝宝很喜欢炒的西红柿酱拌饭吃，也可以用别的代替。胡萝卜片也可以， 把沙拉酱挤一点到鸡蛋花中间就可以了

步骤 13

把准备好的小树叶摆放好，大菜叶上粗的菜茎做枝干，

步骤 14

蛋清分开煎，剪成花瓣，可以做盘子装饰，然后在把它吃点。青黄瓜皮也可以用来做盘画树杆。

步骤 15

完成，趁热吃吧！

宝宝花样土豆泥的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-08 16:05:40