无糖大米布丁🍮

作者： 摩卡羽毛zz

儿子👦马上要10个月了 当妈的肯定不厌其烦的研究各种营养美食给他 今天给他用昨晚的剩米饭做的大米布丁🍮当下午茶☕️

用料

• 牛奶（或奶粉） 一升
• 米饭50-60 克
• 蛋黄 一个
• 鲜百合 一个
• 鲜桂圆（龙眼） 7-8个
• 玉米淀粉 两大勺
• 香草豆荚 一个

无糖大米布丁🍮的做法步骤

步骤 1

原材料如图 玉米淀粉忘记拍照了📷

步骤 2

百合 龙眼取核加少量水打细

步骤 3

料理棒打成浆备用

步骤 4

剩米饭加两倍的水小火煮软 煮到水份基本没有了 务必全程小火 不停搅拌 注意不要糊锅

步骤 5

加入牛奶（或冲好的奶粉）香草籽和豆荚（没有香草也可不加）再加入打好的百合龙眼浆 小火熬煮 继续不停搅拌 保持锅内的液体似开非开的状态 大概10-15分钟

步骤 6

玉米淀粉加入2-3勺牛奶或水调匀后加入锅内 继续小火熬煮 大概5分钟后 液体就很浓稠了 关火

步骤 7

分装到容器中 蛋黄打散 用勺子轻轻淋到布丁表面 再用勺子背面涂抹均匀即可

步骤 8

烤箱提前预热好200度 放在最上层 烤大概5-10分钟 注意观察 表明凝固即可

步骤 9

室温放凉后冷藏口感更佳 米粒软软糯糯 带着奶香还混合着百合 龙眼天然清甜的味道 挖一勺可以看到满满的香草籽 儿子👦很捧场 一个布丁秒没！

无糖大米布丁🍮的小贴士

小月龄宝宝或对牛奶🥛过敏的 配方里的牛奶可以换做婴儿奶粉 香草豆荚也可不加 只是添加风味而已 不是必须的。

菜谱创建时间：2017-12-08 13:53:45