银鱼白萝卜汤

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 我搭配上了鲜美的小银鱼，隔水上锅蒸制把白萝卜清甜的汤汁都保留在碗里了，润肺，止咳。

用料

• 白萝卜 30g
• 银鱼 5g

银鱼白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g。

步骤 2

2. 将银鱼用清水浸泡。 PS：有住在太湖边的宝妈告诉我，她们那边的银鱼都是现吃先抓的节奏，新鲜的不得了，这把我羡慕的。 其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食。 银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

步骤 3

3. 一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分，切碎。 PS：宝宝们的咀嚼能力、消化能力不是发育得很完善，需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中。

步骤 4

4. 将白萝卜切成细细的丝。 PS：这里白萝卜只要切成宝宝能够嚼得动，方便入口的大小就可以哈！

步骤 5

5. 将白萝卜放入碗中，加入切碎的小银鱼，再加上少许葱花。 PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些。

步骤 6

6. 在碗中加入适量清水。

步骤 7

7. 清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！

步骤 8

8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅。 PS：先大火烧开，再转小火，炖40分钟即可。这样慢慢熬煮，多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~ 一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！

步骤 9

9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。

菜谱创建时间：2017-12-07 14:15:04