宝宝奶香松饼(无预拌粉版)

作者： Jessica的美食每刻

昨晚在想给宝宝做什么早餐，很多花样都做过了，宝宝也没了兴趣。想来想去，松饼他还没有吃过，有蛋有奶，松软可口。搭配水果，也是丰富的一餐。看了很多预拌粉，配料表里都有泡打粉，为了宝宝的饮食健康，还是尽量无添加吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 配方奶 150克
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 50g
• 糖 15g

宝宝奶香松饼(无预拌粉版)的做法步骤

步骤 1

蛋白，蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器里。

步骤 2

蛋黄打散

步骤 3

倒入150g配方奶，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 5

画z字型拌至无干粉。

步骤 6

搅拌好的面糊顺滑无颗粒。

步骤 7

打发蛋白

步骤 8

出现绵密的泡沫停手

步骤 9

一次性加入15g糖

步骤 10

打发至湿性偏中性发泡，提起有小弯钩。

步骤 11

取二分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 12

再把面糊倒回蛋白盆中

步骤 13

翻拌均匀

步骤 14

不粘锅热锅，取一个合适的勺子

步骤 15

不用放油，舀一勺面糊倒入锅内

步骤 16

小火慢煎，待表面有气泡事翻面

步骤 17

最好用硅胶铲，容易翻

步骤 18

两面金黄即可出锅。

步骤 19

按以上步骤逐个煎好

步骤 20

成品图，最后装饰上喜欢的水果。如果大人吃，可以淋上蜂蜜，枫糖浆，巧克力酱，想怎么吃都可以

菜谱创建时间：2017-12-07 13:58:30