芹菜猪肉蒸饺

作者： momo2

这款饺子适合蒸、煎两吃，不建议水煮。这两种做法，才更好的品到芹菜的香味。 芹菜饺子很香，芹菜选择是关键。要选黄心小芹菜，这种芹菜质地脆嫩、纤维少、味香，很香很香真的很香！ 这种芹菜我们俗称“潮汕小芹菜”。

用料

• 芹菜 500克
• 猪肉馅（剁碎） 500克
• 皮冻 200g
• 小黄姜粉（没用姜汁） 1匙
• 蚝油 2匙
• 盐 2匙
• 白胡椒粉 1匙
• 生粉 2匙
• 芝麻油 2匙
• 海虾干粉（无可不放） 1匙

芹菜猪肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

就是这种小芹菜，约1个筷子长。切碎，不用挤压水分出来，这种芹菜水份不多。记得连叶子也一起切用喔！

步骤 2

各种材料混合，调味。

步骤 3

广式饺子的包法。

芹菜猪肉蒸饺的小贴士

姜粉丶虾粉具有提鲜作用，必须有。小资的完美喔！重复强调：这款饺子适合蒸、煎两吃，不建议水煮。

菜谱创建时间：2017-12-07 10:06:45