酸辣昆布（海带）

作者： 小樱桃_努力学做小厨娘

有次吃了外面买的零食昆布，觉得超级好吃，停不下来。 那天在菜场买菜看到，就也买了点回来做。做出来味道还不错。 用厚的海带片做也可以。

用料

• 海带（我用的昆布） 500克
• 生抽 适量
• 醋（红醋白醋都可以） 适量
• 白糖 1勺
• 小米椒 2-3个
• 盐 一勺
• 大蒜 5瓣
• 花椒（可以不要） 10粒

酸辣昆布（海带）的做法步骤

步骤 1

海带洗干净。烧水，烧开后把海带倒进去，焯熟。取出，用凉开水冲一下，沥干水分。

步骤 2

大蒜切片或者磨成蒜泥（我用的是蒜泥），小米椒切段。有花椒的话可以再顺手放10粒花椒，味道会更有层次~

步骤 3

加适量生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀，调料基本没过海带就行。比例可以根据自己喜好来加，因为这次海带买的比较多，所以我糖和盐各放了一小勺，生抽和醋随意倒的，不放心的话可以自己尝一下。海带少的话自己看情况放。 放2个小时以上就可以吃了。建议放冰箱里过一晚上再吃，味道更棒~

酸辣昆布（海带）的小贴士

冲凉水是为了让海带口感更脆 花椒可以让海带味道更加丰富 不吃辣的小伙伴，小辣椒可以只放一个，我放了3个还蛮辣的……

菜谱创建时间：2017-12-07 05:10:02