草莓果酱

作者： 跳方子_1到12

用料

• 草莓 500克
• 柠檬汁 35克
• 冰糖 280克喜欢甜点的可以多加30克糖
• 草莓 500克

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，每个切4块，喜欢大果粒的豪放派可以对半切或者不切。放到无油的干净容器中。

步骤 2

加入冰糖，拌匀，再加柠檬汁，柠檬汁可以调节酸甜度和浓稠度，也会让果酱得颜色更加好看，最好不要省略。

步骤 3

用保鲜膜盖好，放入冰箱，腌制12小时以上，但不能超过两天。

步骤 4

把腌制好的草莓倒入厚底的锅，开大火煮开，换小火，慢慢煮，会有浮沫，要撇干净，这一步很重要，不然熬出来的果酱会涩。

步骤 5

不停地撇出沫。

步骤 6

轻轻搅拌，防止糊锅。

步骤 7

熬到浓稠，关火。

步骤 8

如果想存储很久就要用密封的瓶子，瓶子用开水煮15分钟，晾干，（有烤箱的放到烤箱烤10分钟，拿出来防止烫到自己哦）将草莓酱趁热罐装，倒置到自然冷却，即时吃的罐装后冷藏30天内吃完吧，要用干净的勺子哦。

菜谱创建时间：2017-12-06 22:10:35