将料酒和酱油放入牛肉腌制,腌制15分钟左右。酱油和料酒的用料按照自己的口味调整。
将番茄切块,葱花切段。
先将牛肉炒熟,盛出备用,再将番茄炒出汁,可以加点水,水滚后加入牛肉一起翻炒。然后加盐,蚝油调味,放入葱段翻炒一会即可。