黑椒鲍菇猪肉饭

作者： 来一份红烧肉吗

我自己是非常非常非常喜欢吃胖纸菇的！ 这个口感就和吃肉一样结实 而且主要是非常非常简单 调料也是最简单的调教 想着这么美味的东西一定要大家一起分享 就记录一下做法！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 梅花肉or腿肉 适量
• 洋葱 半只
• 纯肥肉 3小块
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 糖 少许
• 淀粉 一勺
• 料酒 两勺
• 蜂蜜 适量
• 食用油 适量

黑椒鲍菇猪肉饭的做法步骤

步骤 1

-猪肉切成小长条，猪肉里加入盐、黑胡椒碎、淀粉一勺、糖适量，用手捏，腌十分钟入味。杏鲍菇切片 -洋葱切片铺在锅底，肥肉也放上去，撒上黑胡椒和食用油，大火，炒出香味。肥肉没有也没关系，有的话更好，因为很香，不是用来空口吃的哈！ -放入切好的杏鲍菇片翻炒支两面金黄微焦，盛出盘。

步骤 2

放入腌好的猪肉，反复翻炒同时加入盐和黑胡椒调味，撒一把糖，淋一勺料酒，直到猪肉两面微焦关火。

步骤 3

准备一张锡纸，涂一层蜂蜜，把猪肉放上去，在铺一层杏鲍菇盖住，再淋上少许蜂蜜，锡纸包起来，进烤箱220℃15分钟。 ps：进了烤箱会让猪肉变得水润很多，如果喜欢吃表面焦焦的口感的，就不用进烤箱，直接锅里放杏鲍菇淋蜂蜜翻遍入味出锅就行。

步骤 4

趁猪肉在烤，锅里放油放入冷饭，翻炒，我留了一部分杏鲍菇炒在饭里，也可以不留。 把烤好的猪肉杏鲍菇浇在饭上，进行翻炒！ 注意！！！如果锡纸里水很多，就不要全部倒在饭上，不然饭会很湿！！

步骤 5

最后把饭平铺在锅里，中火5分钟，会有锅巴哦！！我的是不粘锅，而且是双面煎锅。家里锅子不方便做出锅巴就不要尝试，不然会糊哦～

步骤 6

吃吧！！！！大口吃肉！！！！ 这个饭香得不得了！浓浓的黑胡椒杏鲍菇味搭配一点点蜂蜜的清甜～一点都不腻！！～～

菜谱创建时间：2017-12-06 14:41:26