菌菇莲藕玉米汤

作者： 洋洋厨房日记

一直没有吃到满意的素汤，下决心一定要自创一个。那天参考了厨友的菜谱，自己稍加改动，用了当季的食材，莲藕，🌽，尝试着做了一个，没想到意外的好吃，一个人吃完了一锅，所以一定要给到其他的厨友。素汤也可以这么的好吃😋。

用料

• 藕 1节
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 姜 2片
• 菌菇 适量
• 盐 少许
• 大枣 1个

菌菇莲藕玉米汤的做法步骤

步骤 1

菌菇洗净，锅里放油，下菌菇炒一下。这一步很重要，超过的菌菇更容易出鲜味。

步骤 2

把胡萝卜，玉米，莲藕，姜片洗净切段。锅里放适量水，煮开。先把炒好的菌菇放进去，再放入准备好的食材。

步骤 3

煮开后用小火炖。

步骤 4

煮到房间菜香四溢，忍不住的时候就可以下盐起锅了。大概半小时的样子。 搭配了塌菜年糕，作为午饭。本来一大锅汤准备吃2次的，因为实在太好吃，一口气吃完了。

菌菇莲藕玉米汤的小贴士

炒菌菇很重要，只有炒过，汤才会浓郁，千万不要遗漏了。玉米和胡萝卜都带有天然的甜味，出锅后的汤口味甘甜清爽，混合着菌菇枣子的味道，感觉好养生。还有就是枣子不能多放，多了味道太重，宣兵夺主，我只放了一颗。

菜谱创建时间：2017-12-05 20:54:40