西芹去老皮(可以用刮刀)切段,百合掰成片洗净,胡萝卜切片。
西芹段和胡萝卜片开水焯1分钟备用。
锅里放油烧热,放入焯过水的西芹和胡萝卜,煸炒几下放入百合,放盐,味精,百合边缘呈透明色,水淀粉勾芡即可出锅。