海南鸡饭

作者： 方太幸福家

用料

• 文昌鸡（若无可用走地鸡替代） 1只
• 香米 2斤
• 香茅草 50克
• 小番茄 50克
• 鸡饭老抽 20克
• 甜辣酱 20克
• 小葱 20克
• 生姜 20克
• 盐 适量

海南鸡饭的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

放入盐、香茅、葱、姜将鸡腌制半小时（建议：腌制时盐多放为佳）

步骤 3

将香茅、盐、橄榄油放入淘好的米中

步骤 4

放入蒸箱，100℃，15分钟

步骤 5

打开蒸箱，将腌好的鸡放在米饭上一起蒸，20分钟

步骤 6

取出，将鸡切块，装盘，按口味调制好酱料

菜谱创建时间：2017-12-05 17:02:05