红薯蛋糕

作者： 我型我秀-1

简单、大方、应季、手边的食材，买到方便，也最讨人喜欢。低油低糖不用打发鸡蛋，吃起来外酥内软十分美味。烤完时满屋飘着红薯的自然香。做法真的很简单，喜欢的就做起来吧

用料

• 低筋面粉 100克
• 红薯泥 120克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 40克
• 牛奶 30克
• 白砂糖 20克
• 泡打粉 3克

红薯蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯切片

步骤 2

红薯蒸熟

步骤 3

将红薯压成泥

步骤 4

鸡蛋、玉米油、糖、牛奶称好放入盆中

步骤 5

将蒸熟的红薯泥与上一步混合搅拌成糊状

步骤 6

低粉和泡打粉过筛，与混合好的红薯糊一起拌匀，直到没干粉为止

步骤 7

倒入模具，轻轻震几下

步骤 8

送入预热170度的烤箱，中层烤35分钟。

步骤 9

20分钟后的样子

步骤 10

烤好后顶端的裂口也会开花，心情还是有点小激动

步骤 11

出炉立即取出，放在晾网上晾凉

步骤 12

此款蛋糕的模具

步骤 13

有红薯金灿灿的，拍照颜值担当

红薯蛋糕的小贴士

1.红薯隔水蒸水量会大，请酌情处理 2.喜甜的可多加10-20克糖，我的红薯很甜只用了20克糖刚好

菜谱创建时间：2017-12-05 12:51:50