西红柿炒鸡蛋

作者： 多多的花花妈

西红柿炒鸡蛋是家常菜之一，入门级别，但是想做的好吃也不容易，我们家不喜欢甜的，所以做番茄炒蛋不会放糖！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 半勺
• 香菜 适量（不喜欢可不加）
• 蒜 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白胡椒粉，少许盐打散，一定要沿着一个方向搅匀。放小碗备用。

步骤 2

将蒜切成蒜末，香菜，葱切碎。西红柿也切成小块

步骤 3

锅内放少许油，油稍热就将打好的蛋放入锅内，注意，放入锅之前再搅一下！但入锅以后注意火候，蛋的边缘变色较多以后翻面再煎几秒钟就出锅，一点不要煎的全熟，半生不熟是最好的！

步骤 4

锅内再倒少许油，放入蒜末炒香，加入西红柿，炒西红柿要用小火炒出沙，不要用大火，炒的差不多就加点葱末，再翻炒片刻加入鸡蛋，生抽少许，盐少许，香菜少许，炒匀，出锅。

步骤 5

装盘后可以再撒点香菜盒葱点缀！美味的番茄炒蛋就做好了！

菜谱创建时间：2017-12-05 11:04:04