蕈菇鲜虾蒜烧

作者： 台湾小磨坊

鲜虾的鲜甜味加上蕈菇特有的香味还有酥脆得洋芋味，再淋上层次分明并充满蒜香酸甜味的酱汁，吃起来让你有爱不释手的味道，原来蒜风味油也可以如此的搭配出特色料理。

用料

• 洋芋 (马铃薯) 1粒
• 草虾 (或干贝、鱼肉片) 4尾
• 洋菇 12粒
• 杏鲍菇 120克
• 小西红柿 4粒
• 综合生菜 30克
• #酱汁
• 小磨坊蒜风味油 40c.c.
• 小磨坊香蒜黑胡椒 1克
• 小磨坊万用胡椒盐 适量
• 柠檬汁(去籽) 10c.c.
• 蜂蜜(或枫糖) 10克
• 盐 少许

蕈菇鲜虾蒜烧的做法步骤

步骤 1

生菜用手拨小片，泡冰水备用。

步骤 2

洋芋 (马铃薯) 去皮、杏鲍菇，并用波浪刀切厚片备用。

步骤 3

洋菇将蒂切除，洋菇头切十字花，小西红柿切半备用。

步骤 4

草虾去头、壳留尾，去肠泥备用 (或用虾仁) 。

步骤 5

将酱汁的材料混合拌匀。

步骤 6

取平底锅放入小磨坊蒜风味油煎洋菇片、杏鲍菇片、洋芋，再撒入小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊万用胡椒盐后，以中小火煎至着色后再翻面煎至熟透取出。

步骤 7

倒入小磨坊蒜风味油，以中小火煎草虾，撒入小磨坊万用胡椒盐、小磨坊香蒜黑胡椒，煎至草虾熟。

步骤 8

再将蕈菇、洋芋、小西红柿倒入拌匀后关火。

步骤 9

煎好的食材放在生菜盘上，淋上酱汁即可。

蕈菇鲜虾蒜烧的小贴士

若马铃薯切太厚，可加水煮 (水必须淹过食材) 。

菜谱创建时间：2017-12-05 10:24:37