妈妈的花椰菜排骨汤

作者： 西瓜郑

今天边煲汤边大扫除了 忘记拍照所以今天的方子没照片 不过也千万不要错过这碗绝世好汤 想做这道菜很久了 以前我妈每次煲这个汤 我都可以干掉三大碗饭 菜花的甜味配上排骨 配上米饭简直是人间美味 前几天买了个菜花 自己试着煲了一下 直接浇在饭上做成汤泡饭 完美🤗️

用料

• 花菜 1个
• 排骨 500g
• 盐 两小勺 适量哈 边下边尝口味

妈妈的花椰菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净 用开水焯一下 这一步很重要 建议至少焯2分钟 不然后面煲汤汤水不清澈 焯完水之后再用冷水冲一遍

步骤 2

煲汤的锅装满水 我大概装了2升 没有精确算 水煮开之后将冲洗干净的排骨倒进去 大火煮开之后关中小火 盖上锅盖 煲1-1.5小时

步骤 3

煲排骨汤的时候 准备花椰菜部分 将花椰菜掰成自己喜欢的大小（这里不建议剪太小 不然后面煲得太久会烂掉哦） 然后用盐水浸泡30分钟 沥干待用

步骤 4

排骨汤煲到时间差不多之后 就将花椰菜倒进去 大火烧开 转中小火 盖上锅盖 继续煲30分钟

步骤 5

时间到了开锅 这时候花椰菜应该很软了 汤应该是有甜甜的花椰菜的味道还要淡淡的骨味 加盐吧 边加边尝味道哦 味道差不多了就继续煮个十分钟 然后就可以关火食用啦～

菜谱创建时间：2017-12-05 04:43:37