快手鸡蛋杂蔬粥

作者： JOJO小姐姐

常年在外地工作 南方老鼠蟑螂多 盘碗多被我丢掉或者全新送人 家里只有一个电饭煲一个学生炒锅做饭带公司吃 这个粥我基本是在牙痛或者不想吃饭的时候煮 想放啥放啥 因为不爱吃肉 基本上放鸡蛋提鲜味 快手简单 边煮粥还能边干活 也没有油烟 唯一不好就是不抗饿😂

用料

• 鸡蛋 一只
• 杂粮（大米也可） 家常小碗半碗
• 杂蔬 适量（按个人喜好添加）
• 油 少量
• 盐 适量
• 杯
• 根
• 勺
• 克

快手鸡蛋杂蔬粥的做法步骤

步骤 1

洗米 洗干净泡上 我自己混的杂粮 平时煮饭吃的 煮粥顺便拿来用了 大概半碗 一个人吃三餐四餐

步骤 2

电饭锅洗净擦干 打开煮饭 跳到保温后开锅放一点点油 我这放多了 在外工作家当不齐全 直接拿壶倒的 家里有勺子的花一小勺就可以 盖上继续按到煮饭 再次跳保温后开锅打鸡蛋 盖上盖子（这一步也可以直接用炒锅完成 但是比较麻烦 要洗两个锅 我太懒 还是电饭煲吧）

步骤 3

煎蛋的过程中可以切自己喜欢的蔬菜 我切了点周末做饭没用完的包菜 一小块莲藕 一小块榨菜 一块玉米 期间开盖看看鸡蛋 底部焦黄可以翻面再煎 碎了也无妨 反正是煮粥的😌

步骤 4

锅里直接倒入米 加水 我加了四碗半 因为蔬菜切的比较多 自己掂量一下 想稠一点少加点 稀一点就多加点 比较随意 煮到粘稠冒小泡泡 期间多搅拌几次 切点葱花 按到保温 葱花放进去搅拌均匀 放适量盐 少量多次 到自己喜欢的程度 焖一会出锅 我煮的比较稠 因为牙痛不能嚼 直接一勺子喂到嗓子眼咽下去 太稀一会就饿了

快手鸡蛋杂蔬粥的小贴士

油不要多 一次做了一天吃完不要隔夜 隔夜不健康口感也差 炒锅炒好鸡蛋加开水煮出白汤再煮粥更香 但是因为我下班晚不太能来得及这么精细 食材可以随意调整

菜谱创建时间：2017-12-04 23:32:55