排骨山药补气汤

作者： 捉狮子的鱼

可以按口味加玉米、胡萝卜，还可以用醋调一点蒜汁蘸排骨吃，超鲜美！

用料

• 葱 1根
• 桂皮，八角，天麻，薏仁，芡实，姜 若干
• 盐 1勺
• 山药 1根
• 枸杞 粒
• 排骨 600克

排骨山药补气汤的做法步骤

步骤 1

排骨开水煮沸去血，干净后捞出来。葱切碎，姜切片，山药滚刀切后泡水里，备用。

步骤 2

把排骨和桂皮，八角，天麻，薏仁，芡实，姜，一起扔到砂锅里。加适量开水，小火慢炖1.5小时。

步骤 3

放入盐，再炖15分钟。然后放入山药，再炖15分钟（我比较喜欢吃脆一点的山药）。

步骤 4

撒入葱花和枸杞，出锅！

排骨山药补气汤的小贴士

1.注意排骨入锅时加开水。因为冷水激到煮过的肉，会影响口感。各种东西量多量少，就看个人胃口啦。 2.如果加玉米，可以跟排骨一起炖。胡萝卜的话，开锅前45分钟丢入。

菜谱创建时间：2017-12-04 11:25:42