至尊纯虾芝士饼（烤箱免油炸）

作者： 大星大米随便你

说是至尊，一是此虾饼饼身为纯虾肉制成，每一个细胞都是虾，二是满满的虾肉裹着拉丝的马苏里拉但不用油炸，能量诱惑满足都是顶级而把多余热量降到最低，三是虾饼个头为手掌大小，吃一个嘴巴和肚子都表示肥肠奶丝～ 马苏里拉用的瑞富杰马苏里拉干酪碎，115g的小包装适合家庭使用，颗粒分明的干酪碎冷冻后也方便取用，而且拉丝效果特别好～

用料

• 虾肉 200g
• 蛋清 30g
• 淀粉 15g
• 盐 1g
• 糖 6g
• 马苏里拉 35g
• 玉米片 50g
• 植物油 8g

至尊纯虾芝士饼（烤箱免油炸）的做法步骤

步骤 1

虾肉去掉虾线后切碎（颗粒最大不超过指甲大小即可 无需太碎）

步骤 2

加入蛋清，搅拌均匀

步骤 3

然后加入淀粉、盐、糖 搅拌均匀

步骤 4

玉米片中倒入植物油，搅拌均匀（可以直接用薯片碎和牛奶搭档玉米片代替）

步骤 5

准备好马苏里拉，瑞富杰冷冻后还是颗粒分明 烤盘垫好锡纸放在旁边

步骤 6

戴一次性手套（这步非常重要！） 先铺一层玉米片，然后用勺子铺一层虾肉

步骤 7

剧中位置放马苏里拉干酪碎，然后再盖上一层虾肉，最后再粘一层玉米片

步骤 8

两名都粘好的虾饼，直接用手倒扣在烤盘上～ （这步蜜汁有趣阿～阿三附体！！！） 不会粘手，随便拍～ 最后把暴露在空气中的虾肉，再用一些玉米片修饰一下～ 烤箱预热180度

步骤 9

180度 10分钟（前五分钟上下火，后五分钟热风循环，没有热风循环模式的话直接上下火10分钟就好，观察上色盖锡纸，别让玉米片糊掉就行）

步骤 10

如果你坚持看到最后哈哈哈哈哈！

至尊纯虾芝士饼（烤箱免油炸）的小贴士

裹一层薯片碎阿或者其他脆脆酥酥的东西代替也可以～

菜谱创建时间：2017-12-03 18:53:20