小土豆洗干净后不去皮放入锅中隔水蒸熟,用筷子能轻松戳进去就是蒸熟了,再用刀压扁。
不沾平底锅放少许花生油,下入压扁的小土豆,中小火煎制。
两面都煎到焦黄,撒入辣椒粉、放椒盐。
烹入现磨少许黑胡椒碎,出锅前撒少许葱花即可,尽情享受美味吧