德芙巧克力戚风蛋糕杯

作者： 我家有对双胞仔

为了儿子，我这个本来一口巧克力都不吃的人也要开始研究一下巧克力蛋糕了。看了看网上的方子，各种高级的巧克力或者可可粉，感觉材料都不是太亲民。寻了一下家里的原料，自创一个方子分享给大家吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 健达牛奶夹心巧克力 50g
• 德芙黑巧克力 43g
• 低粉 50g
• 玉米油 18g
• 细砂糖 60g
• 水 40g
• 柠檬汁 2滴
• 糖霜 少量

德芙巧克力戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

把玉米油，两种巧克力，水，一起放在容器里隔水加热至巧克力融化。混合均匀。

步骤 2

面粉过筛，加入巧克力糊中，搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄加入20g糖，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋黄分三次拌入巧克力糊中，搅拌均匀。

步骤 5

蛋白中加入两滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至干性发泡。

步骤 6

打发的蛋白霜分三次加入到巧克力糊中，拌匀，注意不要消泡。

步骤 7

混合完成，加入模具中，我用的是纸杯，一共做了9小杯。

步骤 8

150度烤箱上下火烤15分钟。

步骤 9

撒点糖霜装饰一下。完成！

菜谱创建时间：2017-12-03 16:23:44